Липовый мед, гречишный и лесной мед.
Калейдоскоп медовых полутонов и ароматов сладко тянется вслед за убегающей весной… В это время пчелы-труженицы с особым нежным жужжанием поют серенады цветкам. Ласково касаясь лепестков, пчёлы собирают сладкий цветочный нектар, чтобы принести его домой, в улей.
Человек уж давно приручил этих тружениц – они дарят ему мёд, а Человек дарит им взамен большие просторные ульи, которые становятся настоящим домом для дружного и большого пчелиного семейства.
В Тульской области немалую славу приобрела деревня Кузовки. Немудрено – ведь именно здесь находится большая пасека на 12 ульев, на 12 работящих семей, которые неустанно дарят своему хозяину душистую летнюю сказку – медовую, тягучую, сладкую… Здесь в почете липовый мед – один из самых полезных и самых вкусных сортов мёда. Пчёлы обхаживают лёгкий липовый цвет, собирая светло-янтарный нектар, целебные свойства которого уж давно известны и описаны. Конечно, он – не панацея от всех бед и болезней, однако липовый мёд обязательно поможет вам победить ангину и бронхит, сильный насморк и трахеит. Его даже можно прикладывать к ране – ведь содержащиеся в меде фруктоза и глюкоза имеют отличные заживляющие свойства. Кроме того, липовый мед поможет вам вылечить желудочно-кишечный тракт и почки, укрепить сердечнососудистую систему. Ну и, конечно, этот мёд подарит вам необычайное вкусовое наслаждение, эдакую сладкую негу… Липовый мед напомнит вам о детстве, тёплом чае и цветущей дурманящей липе!
А вот на пасеке Кольцовых царит иная атмосфера: там деловито снуют пчёлы, которые приносят хозяевам гречишный и лесной мёд.
Гречишный мёд необычайно полезен. Тёмная густая масса, которая остро пахнет гречихой, вызывает жгучее, как копья пчёл, желание испробовать хотя бы ложечку ароматного нектара. Уж поверьте – единожды вкусив гречишного мёда, вы больше никогда не спутаете его ни с каким другим. Вкус его не столь весеннее легок, как у липового. Нет, гречишный мёд слегка пощиплет ваше горло и оставит долгое послевкусие, напоминающее запах нагретого солнечными лучами спелого поля гречихи.
Если говорить о целебно-витаминных свойствах этого мёда, то нельзя не упомянуть о том, что гречишный мед – кладезь витаминов. Его состав особо богат железом, Натрием, Кальцием, Магнием, алюминием, свинцом… Он повышает уровень гемоглобина в крови, приводит в норму «шалящее» артериальное давление, улучшает работу почек и желудка. Также гречишный мёд призван экспертом в области антисептической обработки ран – его целебные свойства вытягивают гной из фурункулов, заживляют раны, лечат ожоги. Кроме того, этот вид меда активно применяется в лечении малокровия.
Лесной мед, пожалуй, самый душистый и порой очень неожиданный. Почему? Но ведь вы не в силах предугадать, чем в этом году полакомятся ваши пчелы на опушке леса: малиной, брусникой, вереском, черникой, земляникой?.. Состав лесного меда предугадать сложно. Однако можно с уверенностью сказать, что вкус у меда будет просто незабываемым, восхитительным, пряным… Опытные пчеловоды Кольцовы, чья пасека славится на всю округу благодаря необыкновенно вкусному меду, утверждают, что самый лучший лесной мёд – это мёд, собранный весной. Он имеет полноценный вкус, умопомрачительный аромат, янтарный цвет. И, конечно же, так же, как и свои «собратья» обладает некоторыми целебными свойствами. Он благодатно повлияет на вашу нервную систему, подарит вам спокойствие, избавит от треволнений. Ежели вы страдаете диабетом, обязательно воспользуйтесь мёдом в качестве заменителя сахара.
Покупая мёд в деревне Кузовка или на пасеке Кольцовых, вы можете быть уверены, что приобретаете натуральный мёд, без добавок и консервантов. Вы убедитесь в этом, лишь единожды почувствовав аромат и восхитительный вкус этого мёда…
