Крольчатина – это диетическое мясо: в нём мало холестерина, но много белка. Тушка упитанного полновозрастного кролика хорошо омускулена, с равномерными жировыми прослойками. Масса тушки кроликов значительно варьирует и зависит от возраста животного, его кормления, породной и половой принадлежности. Тушка кролика по процентному содержанию мякоти превосходит  тушки других сельскохозяйственных животных. Наши кролики выращиваются в экологически чистых регионах России, питание и содержание кроликов максимально приближены к естественным условиям. Крольчатина считается лучшим  диетическим мясным продуктом. Задняя часть тушки, содержащая меньше соединительной ткани, пригодна для жарки, а переднюю лучше отварить или потушить, приготовить из неё рагу или плов. Кролика можно запечь и целиком, если вместе с поддоном плотно обернуть фольгой. Из фарша или рубленых кусочков крольчатины делают вкусные котлеты и биточки, можно в рубленую крольчатину добавить яйца, хлеб, травы,  пряности и выложить получившийся фарш на поддон в виде тушки кролика, а затем запечь. Купить мясо кролика можно в нашем магазине.