Сацебели домашнего приготовления.
Сацебели или сацибели - соус, блюдо из грузинской кухни. Приготавливается из грецких орехов и сока (неспелого винограда, граната или ежевики или используют вместо сока винный уксус); бульона (для мясного блюда - мясной, для рыбного блюда - рыбный) или кипяченой воды, толченого чеснока (можно при желании добавить рубленный сырой лук), красного молотого перца, кардобенедикта и зелени кинзы (иногда добавляют мяту). Соус сацибели подается в холодном или теплом виде. Соус сацебели прекрасное дополнение к отварной или жареной домашней птице или рыбным блюдам.
