Лори

Домашний сыр Лори Армянский.

Сыр Лори назван так по местности Армении, где он впервые был произведен. В отличие от других рассольных сыров, Лори созревает и хранится в полимерной пленке. Вкус сыра слегка острый, соленый. Консистенция слегка ломкая более нежная, чем у других рассольных сыров. Содержание жира не менее 46%, не более 44% влаги, до 5% соли. Сыр Лори приготовляется без использования ароматизаторов.